Recette - Les desserts

Mousse de châtaignes

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mousse_chataignes
6 couverts
Ingrédients

Éléments de base

  • 250g Crème de châtaignes
  • 20cl Crème liquide
  • 2 blancs d'oeufs
  • quelques gouttes d'arôme de vanille

 

Finition

  • 1 pincée de cannelle en poudre

 

Préparation

Verser votre crème liquide dans un récipient, et la monter en chantilly.

 

Monter les blancs en neige très fermes. Mélanger la crème de châtaigne avec l’arôme vanille.

 

Dans un premier temps, incorporer votre chantilly dans la crème de châtaigne, puis incorporer les blancs en neige.

 

Répartir cette préparation dans 6 verrines.
Réserver au frais pendant minimum 2 heures. Juste avant de servir, saupoudrer les mousses de châtaigne avec la cannelle en poudre.

Matériel de cuisine Dynamic

Produits et accessoires compatibles pour cette recette

DMX 160 Combi