Leader et fabricant
de matériel de cuisine professionnel
français, depuis 1964

Grâce au pied blender / homogénéisateur, pulvérisez toutes les particules (fibres dures et ligneuses, arêtes,...)afin d’obtenir un produit final aux propriétés nutritionnelles, de couleur et de goût conformes à la qualité des matières premières initiales.

La gamme Gigamix s’est doté d’un nouvel accessoire, un pied qui lui permet de préparer jusqu’à 150 kg de purées directement à partir du légume lui-même.

Les mixeurs de nos différentes gammes (DYNAMIX, JUNIOR, MASTER, SMX) associant le  pied mixeur et le pied blender/ homogénéisateur  vous permettent de préparer une crème glacée de haute qualité en pulvérisant des ingrédients frais, décongelés ou lyophilisés, en émulsifiant les graisses, les sucres et les liquides tout en mélangeant les ingrédients de manière uniforme.

Le système de la cloche blender / homogénéisateur (fentes) permet de hacher finement les fruits (frais ou décongelés), également les graines de framboises, mûres, tout type de baies ou fruits filandreux comme l’ananas tout en émulsifiant simultanément les fruits avec la base (eau, sucres, neutres).