DYNAMIC a Su lado

Equipo profesional para el sector cárnico artesanal y la preparación de platos preparados

Charcuterie-Traiteur
Descubren nuestro equipo para todas Sus preparaciones culinarias

Especialista y creador del triturador-batidor profesional de alta gama, DYNAMIC ofrece también muchos otros dispositivos para ayudarles en su día a día con cortahortalizas, cutters y escurreverduras ... Todos nuestros equipos están fabricados en Francia, con un control total de la producción que garantiza aparatos robustos y de alta calidad.

 

Entre nuestras distintas gamas de batidoras y trituradores encontrará el dispositivo que se adapta a cualquier cocina pequeña, mediana o grande así como a cocinas centrales o de la pequeña industria agroalimentaria. Polivalentes según los modelos y accesorios, trituran, mezclan, emulsionan, muelen, homogeneizan, alisan… todos tipos de preparaciones desde 1 hasta 300 litros. Gracias a las múltiples funciones, su batidora se convierte a diario en una herramienta esencial para emulsiones, salsas, sopas, purés, mayonesas, salsas, gazpachos, picadas, etc.

 

Nuestro pie blender/homogeneizador revoluciona sus preparaciones de productos cárnicos y embutidos. Para salmueras polifosfatadas para jamones y salchichas, este pie garantiza una perfecta homogeneización en frío sin aglomerados. También es esencial para la realización de jugos y fondos utilizados como condimento en las mezclas.

 

Simple y práctico de usar, nuestro cortador a dados “Dynacube” corta muy rápida- y eficientemente varios kilos de frutas y vegetales e incluso el jamón dulce. Cubos, rodajas, palos: con sus rejillas de corte patentadas, fabricadas en acero inoxidable quirúrgico, este aparato manual proporciona en pocos segundos cortes limpios y regulares en distintas medidas, incluso para alimentos delicados como tomates maduros, plátanos, pimientos, mangos o aguacates. ¡Perfecto para preparar ensaladas, pestos y macedonias frescas!

 

Con nuestras escurre-verduras manuales y eléctricos, lave y seque desde 2 hasta 5 lechugas sin arrugarlas. Robustos, nuestros dispositivos están diseñados para un uso diario intensivo. Perfectamente drenadas, sus ensaladas conservarán su frescura, sabor y crujiente.
 

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Nuestra selección de dispositivos para todos los usos del sector de la restauración y alimentación

Desde los equipos de la gama Dynamix (de 1 a 4 litros) con cable, o inalámbricos “NOMAD”(con batería) hasta los aparatos potentes y compactos de las gamas Master o SMX para preparaciones desde 40 hasta 300 litros, descubra los equipos que más le convienen.

Nuestra selección de accesorios para la producción de platos preparados y las cocinas

Los diversos accesorios adaptables sobre un único bloque motor permiten tener aparatos multifuncionales. El proceso emulsionador del pie blender/homogeneizador que succiona y pulveriza la preparación le permitirá conseguir salsas, cremas o sopas con textura ligera y aireada, cremosa y aterciopelada con una suavidad incomparable y sin residuos de pieles de tomates, ni de las pepitas de las frutas o de hilos de puerros. Con la batidora de carilla, podrá batir masas, cremas, muselinas y pasteles con facilidad. El pie prensa-puré es ideal para aplastar y convertir en un untuoso puré las patatas y zanahorias (previamente cocidas), hacer compotas ... En cuanto al bol cutter, mezcla, tritura, muele y pica ajos, cebollas, hortalizas, hierbas, especias, frutos secos, Incluso emulsiona salsas como mayonesas.