GAMA JUNIOR

Pie Profesional

Blender / homogeneizador JUNIOR
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JUNIOR PIED BLENDER
El pie BLENDER / HOMOGENEIZADOR JUNIOR

El sistema de campana Blender / Homogeneizador es ideal para sus preparaciones en texturas modificadas, sopas cremosas, sopas de pescado, salsas tipo emulsión, helados, purés de legumbres, compotas o aguas gelificadas.

 

La pulverización de todas las partículas (fibras duras, con hilos, espinas de pescados, etc.) permite obtener una textura hiperlisa, untuosa,  aireada y homogeneizada.

 

Las preparaciones realizadas con la campana blender no requieren tamizado. Las fibras se incluyen en la preparación final, son más digeribles, facilitando así el tránsito.

 

En un solo gesto, ahorra un tiempo valioso y conserva las propiedades nutricionales y organolépticas.

1 a 10 L
  • Eficiente y robusto.
  • Ideal para las emulsiones, sopas cremosas …
  • Pie y campana enteremante desmontables, en acero inoxidable para una higiene perfecta.
  • Martillo triturador rectangular en acero inoxidable, con capa titanio, optimizando su duración en el tiempo, en el contexto de uso intensivo.
  • Conserva las calidades nutricionales y organolépticas gracias a una importante GANANCIA DE TIEMPO.
Características
Ref. AC066

CONSEJOS DE MANTENIMIENTO

Limpie el exterior de la campana y el tubo con agua clara, si es necesario con lava vajilla.

Utilisations
BLENDER / HOMOGENEIZADOR

Este accesorio específico le permite rociar los ingredientes (fibras, huesos), mezclar, suavizar, homogeneizar sus helados y sorbetes o emulsionar sus salsas y emulsiones. También es adecuado para preparaciones de textura modificada, masa de panqueques, aterciopelado, sopas, panades y sopas (pescado, deshidratado), purés de legumbres, agua gelizada, jugos, batidos, coulis, cremas (de frutas o verduras), compotas de frutas y mermeladas, salmuera (dispersión en polvo frío).

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