GAMME DYNAMIX®

BLOQUE MOTOR PROFESIONAL

BM Dynamix® 160
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BM Dynamix 160
mise en situation 1
1 a 4 L
  • Velocidad variable
  • Eficiente y robusto
  • Accesorio extraíble en la base del bloque motor que preserva las entradas de agua durante la limpieza
  • Ergonómico
  • Silencioso
  • Multifuncional gracias a varios accesorios (cuchillo estándar o emulsionante,disco batidora o emulsionante, pie homogeneizador - blender, batidora desmontable, pie presa-puré, bol cutter y bol graduado 1L o Bol inox 3L.
Características
Ref. AC515
Diámetro del dispositivo 70 mm
Longitud total 235 mm
Potencia 220 W
Velocidad 3 000 hasta 13 000 rpm
Volumen (en litros o Kg) 1 hasta 4 L

CONSEJOS DE MANTENIMIENTO

 Cuidado con los salpicones que podrían entrar por las ranuras de ventilación del motor y deteriorarlo irremediablemente.
No lavar con agua directa ni en el lavavajillas.

Limpie la unidad del motor con una esponja o un paño ligeramente húmedo.

Utilisations
Mixeur Dynamix
TRITURADORES

Gracias a la versatilidad que ofrecen los diferentes cuchillos: se puede mezclar, rociar, suavizar, homogeneizar o emulsionar directamente en el recipiente de excelentes sopas, aterciopeladas, sopas y panades! Estos conteras también se utilizan para hacer salsas, bechamel, mayonesa, masa de panqueques, preparaciones de textura modificada, gachas, sorbetes y helados, batidos, smoothies y jugos, emulsiones, cremas ( vegetales batidos), compotas o mermeladas de frutas.

mise en situation 2
PIE BLENDER - HOMOGENEIZADOR

Este accesorio específico le permite rociar los ingredientes (fibras, huesos), mezclar, suavizar, homogeneizar sus helados y sorbetes o emulsionar sus salsas y emulsiones. También es adecuado para preparaciones de textura modificada, masa de panqueques, aterciopelado, sopas, panades y sopas (pescado, deshidratado), purés de legumbres, agua gelizada, jugos, batidos, coulis, cremas (de frutas o verduras), compotas de frutas y mermeladas, salmuera (dispersión en polvo frío). 

Mise en situation 3
BATIDORAS

Las batidoras te permitirán amasar, mezclar, suavizar, homogeneizar o batir tus preparaciones como masa de panqueques, flanes, gachas, salsas calientes (bechamel, pimienta, hollandaise...), salsas frías (mayonesa, vinagreta...), espumas, blancos de nieve, cremas batidas, cremas de fruta, puré (muselina, preparaciones de escamas de puré), sopas y alimentos deshidratados.

Mise en situation 4
PIE PASA-PURÉ

La única herramienta profesional ideal para hacer puré de patatas y verduras.

Mise en situation 5
Cutter

El bol CUTTER le permite cortar verduras (tapenade, guacamole, hummus...), cebollas, hierbas, ajo, perejil o carne y pescado (terrina, relleno, granita). También se utiliza para rallado parmesano (pan corto de parmesano), fruta seca triturada, molienda (especulaos, migas de pan), mezclar, triturar, homogeneizar y amasar.

Vidéo MINI - Dynamix 160

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