Recette - Les entrées

Houmous

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Houmous
Ingrédients
  • 400 g de pois chiches
  • 100 g de Tahin (purée de sésame)
  • 1 citron
  • 3 gousses d'ail
  • Piment d'Espelettes
  • Sel 
  • 1 yaourt brassé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Menthe ou Coriande
Préparation

Rincer et égoutter les pois chiches.

Mixer les pois chiches avec le tahin, le jus de citron, les gousses d'ail écrasées et le yaourt en incorporant au fur et à mesure l'huile d'olive.

Saler et mettre du piment selon votre goût.

Astuce : à consommer avec des feuilles de menthe ou de coriande fraîches et en disposition avec des légumes coupés en bâtonnets.

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