Recette - Les desserts

Coeur fondant au chocolat, à la fève Tonka

Recette_chef_Renaud_Darmanin_Cœur_fondant_chocolat_feve_Tonka
4 couverts
Ingrédients

Éléments de base

  • 200g Chocolat noir 70% Cacao
  • 70g Beurre
  • 6 oeufs
  • 70g Sucre
  • 50g Farine
Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mixer au DMX160 Blender.

 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux à l'aide du Fouet Dynamix.

 

Ajouter ce mélange au chocolat.

Incorporer la farine tamisée. Mixer au DMX 160 Blender 10 secondes.

 

Verser ce mélange dans les moules beurrées et farinées. Cuire 7 minutes et laisser reposer 2 minutes.

 

Démouler, râper dessus les fèves de Tonka.

Matériel de cuisine Dynamic

Produits et accessoires compatibles pour cette recette

DMX 160 Combi
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