Recette - Les desserts

Bûche de Noël au Nutella

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Bûche au Nutella
12 couverts
Ingrédients
  • 130 g de farine
  • 70 g de beurre fondu
  • 5 oeufs
  • 200 g d'amandes
  • 70 g de sucre en poudre
  • 8 blancs d'oeufs
  • 200 g de sucre glace
  • 225 g de Nutella
Préparation

Faites préchauffer le four à 240° (thermostat 8).

 

Tamisez la farine et faites fondre le beurre.

 

Dans un grand saladier, battez les 5 oeufs, la poudre d'amande et le sucre en poudre.

 

Dans un autre saladier, montez les 8 blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre glace petit à petit.

 

Ajoutez la farine et les blancs d'oeufs en neige au 1er mélange, petit à petit en alternant l'un et l'autre.

 

Mélangez le beurre fondu à un peu de pâte, puis ajoutez-le au précédent mélange. Mélanger le tout.

 

Répartissez et étalez la pâte sur 2 plaques à pâtisseries recouvertes de papier sulfurisé.

 

Faites cuire à 240° pendant environ 6-8 minutes.

 

Enlevez les génoises des plaques à pâtisseries chaudes en faisant attention de ne pas les casser.

 

Couvrez-les de film plastique et placez-les au réfrigérateur.

 

Prenez chacune des deux génoises et mettez-les sur du papier sulfurisé.

 

Remplissez une poche à douille munie d'une douille de 3 mm avec le Nutella, faites des petits tas identiques de Nutella, puis étalez-le.

 

Roulez chaque gâteau et recouvrez toute la surface de la bûche de Nutella.

 

Coupez les 2 extrémités pour découvrir l'intérieur de la bûche.

 

Décorez la surface de la bûche comme vous le souhaitez.

 

 

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