GAMME DYNAMIX®

BLOC MOTEUR PROFESSIONNEL

BM Dynamix® 160 NOMAD
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BM Dynamix 160 Nomad
Dynamix V2 utilisation
1 à 4 L
  • Livré avec chargeur et sa batterie Lithium-Ion.
  • Encombrement réduit.
  • Efficace et robuste.
  • Accessoire démontable à la base du bloc moteur le préservant ainsi des entrées d’eau lors du nettoyage.
  • Ergonomique.
  • Silencieux.
  • Multifonctions grâce aux divers accessoires (couteaux standard ou émulsionneur, disques batteur ou émulsionneur, fouets détachables, pied presse-purée, bol cutter, bol 1 ou 3 litres).
Caractéristiques
Réf. AC580
Diamètre de l'appareil 110 mm
Longueur totale 290 mm
Puissance 2 000 mAh / -12 Vdc
Vitesse 10 000 tr/min
Volume (en litre ou Kg) 1 à 4 L

ENTRETIEN

 Attention aux éclaboussures qui pourraient pénétrer par les fentes de ventilation du moteur et l'endommager irrémédiablement.
Ne pas laver au jet d'eau ni au lave-vaisselle.

Nettoyer la poignée avec une éponge ou un chiffon humide.

Utilisations
mise en situation 1
Mixeur

Grâce à la polyvalence qu’offrent les différents couteaux : mixez, pulvérisez, lissez, homogénéisez ou émulsionnez directement dans le contenant d’excellents potages, veloutés, soupes et panades !
Ces embouts permettent aussi de réaliser des sauces, de la béchamel, de la mayonnaise, de la pâte à crêpes, des préparations en textures modifiées, des bouillies, des sorbets et crèmes glacées, des smoothies, des milk-shakes et jus, des émulsions, des crèmes (fouettées, de légumes), des compotes ou marmelades de fruits.
 

Mise en situation 3
Fouets

Les fouets vous permettront de malaxer, mélanger, lisser, homogénéiser ou fouetter vos préparations telles que la pâte à crêpes, les flans, les bouillies, les sauces chaudes (béchamel, poivre, hollandaise …), les sauces froides (mayonnaise, vinaigrette …), les mousses, les blancs en neige, chantilly, les crèmes (de fruits, fouettées), les purées (mousseline, les préparations à base de flocons de purée), les soupes et aliments déshydratés.

Mise en situation 4
Presse-purée

Seul outil professionnel idéal pour réaliser de véritables purées maison de pommes de terre et de légumes.

Mise en situation 5
Cutter

Le bol cutter permet de hacher des légumes (tapenade, guacamole, houmous…), des oignons, des herbes, de l’ail, du persil ou de la viande et poisson (terrine, farce, granité). Il sert aussi à râper du Parmesan (sablé de Parmesan), concasser des fruits secs, broyer (spéculoos, chapelure), malaxer, mixer, mélanger, homogénéiser et pétrir.

Video MINI - Nomad

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