Revue de presse

  • Ouest France - janvier 2019

    Le mixeur Dynamic fait référence chez les pros.

    Installée à  Mortagne-sur-Sèvre (Vendée), la société a inventé le mixeur professionnel. 
    Elle se développe en multipliant les innovations et en exportant 85% de sa production.

     

    «  Notre force, c’est d’abord d’être spécialisé. On ne fait pas d’autre appareil électrique. Et on reste fidèle à une démarche de qualité. C’est la priorité, même si cela nous place parmi les plus chers du marché  » , explique Philippe Mandin-Diraison, directeur commercial de Dynamic.

  • lacuisinepro.fr - janvier 2019

    Au fil des stands du SIRHA 2019.

    Sirha Hall 4 Stand G90.

    Le kit Mixer homogénéisateur Dynamic pour marmite combi Metos est né de la collaboration entre le fabricant de marmites Metos et le fabricant de mixer, Dynamic.

    Ce kit Mixer Homogénéisateur permet de mélanger, broyer, pulvériser, lisser et émulsionner dans un seul récipient, sans transfert préalable et sans effort, les aliments qui ont cuits dans la marmite. Un couvercle spécifique équipé d’un support permettant au mixer de fonctionner seul, s’adapte sur la marmite et est disponible pour des capacités de 40 à 100 litres pour un mixage ou une émulsion directe dans la marmite. Ce duo a l’avantage d’éviter les transferts inutiles, source de contamination et de brûlures. La pulvérisation de toutes les particules permet d’obtenir un produit final aux qualités nutritionnelles optimales, couleur et goût restant conformes aux matières premières initiales. Le système de cloche–blender permet d’obtenir une texture lisse et onctueuse ne nécessitant pas de tamisage, des émulsions stables avec un gain de volume appréciable. Ce kit a également l’avantage de supprimer les risques de coupures grâce à l’absence de lames et de manipulations.

  • Ze Pros - février 2018

    Dynamic, toujours sur la brèche !

    Certes, les États-Unis, le Royaume-Uni, l’Allemagne, l’Italie et l’Espagne sont des clients historiques de Dynamic (groupe Nadia), l’inventeur du mixeur. L’entreprise a même été la seule sur le marché jusqu’en 2000.

    « Nous sommes toujours sur la brèche et ne cessons d’innover. Ainsi, notre mixeur autoporté et sa pompe de transfert automatique représente un produit unique sur le marché sur un mixer autoporté. Nous avons lancé sa commercialisation il y a un an », souligne Philippe Mandin-Diraison, directeur commercial de Dynamic.

     

    Testé et approuvé.

    L’innovation de l’ustensile répond à un réel besoin de gain de temps et de mixage optimisé. « Parfaitement adapté au travail sur de grandes quantités, le mixeur permet d’obtenir un résultat final de qualité. » De fait, l’ustensile facilite la disparition de toutes les particules grâce à une opération de broyage optimal. Les aliments sont pulvérisés, la préparation est aspirée par le dessous, cisaillée et broyée par le marteau puis expulsée à grande vitesse par les languettes de la cloche. Le rendu final est parfaitement homogène et onctueux. Répondant aux besoins de la restauration médico-sociale et en Ehpad, le mixeur est un must have pour élaborer des repas à base de textures modifiées. « Brevetée, notre innovation a d’ailleurs été validée par le Centre culinaire contemporain de Rennes », note Philippe Mandin-Diraison. « A son lancement, nous avons testé notre mixeur auprès d’utilisateurs en maison de retraite. Nos prospects ont été conviés chez nos clients partenaires pour des démonstrations in situ et sur les salons. » La cuisine centrale de Sodexo, basée à Cholet, a même fait office d’établissement pilote.

    Si l’export reste l’ADN industriel de l’entreprise (85% du CA à l’étranger), en France, l’acquisition de cette exclusivité Dynamic requiert entre 7000 et 10 000 €, selon les options.

  • CHR Magazine - décembre 2017

    Des mixeurs adaptés aux sauteuses !

    Avec sa nouvelle gamme de mixeurs « spéciale sauteuse », Dynamic répond aux besoins des cuisiniers souhaitant mixer dans ces contenants de faible hauteur mais de grande capacité. Cette gamme se décline en 2 modèles :

    - Master pour les contenances de 40 à 100 litres,

    - SMW pour les volumes de 75 à 300 litres.

    Pour l’un comme l’autre, la nouvelle motorisation garantit un rendement optimal et une utilisation tout confort.

    Efficace, la nouvelle gamme Dynamic sait aussi se faire pratique : utilisation, entretien et nettoyage sont facilités. Et pour une hygiène irréprochable, les modèles Master et SMX sont en inox, conformément aux recommandations HACCP.

    Enfin, le pied et la cloche sont entièrement démontables, et ce, sans aucun outil.