Bûche de Noël au Nutella

Faites préchauffer le four à 240° (thermostat 8).

Tamisez la farine et faites fondre le beurre.

Dans un grand saladier, battez les 5 oeufs, la poudre d'amande et le sucre en poudre.

Dans un autre saladier, montez les 8 blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre glace petit à petit.

Ajoutez la farine et les blancs d'oeufs en neige au 1er mélange, petit à petit en alternant l'un et l'autre.

Mélangez le beurre fondu à un peu de pâte, puis ajoutez-le au précédent mélange. Mélanger le tout.

Répartissez et étalez la pâte sur 2 plaques à pâtisseries recouvertes de papier sulfurisé.

Faites cuire à 240° pendant environ 6-8 minutes.

Enlevez les génoises des plaques à pâtisseries chaudes en faisant attention de ne pas les casser.

Couvrez-les de film plastique et placez-les au réfrigérateur.

Prenez chacune des deux génoises et mettez-les sur du papier sulfurisé.

Remplissez une poche à douille munie d'une douille de 3 mm avec le Nutella, faites des petits tas identiques de Nutella, puis étalez-le.

Roulez chaque gâteau et recouvrez toute la surface de la bûche de Nutella.

Coupez les 2 extrémités pour découvrir l'intérieur de la bûche.

Décorez la surface de la bûche comme vous le souhaitez.