GAMME GIGAMIX

Turbo-broyeur professionnel

GIGAMIX BLENDER V.V
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GIGAMIX BLENDER
Version blender / homogénéisateur avec variateur de vitesse, pour vos très grandes préparations !
  • Spécial très grandes capacités.
  • Travail direct dans la marmite.
  • Assure sans défaillance un service intensif.
  • Durée de vie importante.
  • Châssis et tube de plongée en Inox pour une hygiène parfaite.
  • Maniable.
  • Pliable, peu d’encombrement.
  • Réglable en hauteur.
100 à 300 L
  • Variateur de vitesse inclus.
  • Confort : Maniabilité accrue grâce aux roulettes et facilité de rangement.
  • Polyvalence : Des accessoires nombreux pour toute utilisation.
  • Ergonomie : Encombrement minimum.
  • Hygiène : Tout en inox pour un entretien facile.
  • Puissance : Moteur puissant de 2,2 KW.
  • Performance : gain de temps et vitesse de travail maximale.
Caractéristiques
Réf. TB021

ENTRETIEN

Le tube de plongée se nettoie à l’eau claire en quelques secondes, sans rien
démonter. Le branchement électrique nécessite l’intervention d’un professionnel.
Il est souhaitable de vérifier périodiquement l’usure des roulements, des bagues
d’étanchéité et des joints toriques.

Utilisations
mise en situation gigamix blender
BLENDER

L’accessoire blender / homogénéisateurde la Gigamix permet de pulvériser les ingrédients (fibres, arêtes), de mixer, lisser, homogénéiser vos crèmes glacées et sorbets ou encore émulsionner vos sauces et émulsions. Il est également adapté pour les préparations en textures modifiées, la pâte à crêpes, les veloutés, potages, panades et soupes (de poissons, déshydratées), les purées de légumineuses, l’eau gélifiée, les coulis, les crèmes (de fruits ou légumes), les compotes et marmelades de fruits, saumure (dispersion de poudre à froid).

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