GAMME GIGAMIX

Turbo-broyeur professionnel

GIGAMIX blender / homogénéisateur
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GIGAMIX BLENDER
Version blender / homogénéisateur, pour vos très grandes préparations !
  • Spécial très grandes capacités.
  • Travail direct dans la marmite.
  • Assure sans défaillance un service intensif.
  • Durée de vie importante.
  • Châssis et tube de plongée en Inox pour une hygiène parfaite.
  • Maniable.
  • Pliable, peu d’encombrement.
  • Réglable en hauteur.
100 à 300 L
  • Confort : Maniabilité accrue grâce aux roulettes et facilité de rangement.
  • Polyvalence : Des accessoires nombreux pour toute utilisation.
  • Ergonomie : Encombrement minimum.
  • Hygiène : Tout en inox pour un entretien facile.
  • Puissance : Moteur puissant de 2,2 KW.
  • Performance : gain de temps et vitesse de travail maximale.
Caractéristiques
Réf. TB020
Diamètre de l'appareil 270 mm
Longueur 570 mm
Longueur du pied 570 mm
Poids / conditionné 79 kg
Puissance 2,2 Kw
Volume (en litre ou Kg) 100 à 300 L

ENTRETIEN

Le tube de plongée se nettoie à l’eau claire en quelques secondes, sans rien
démonter. Le branchement électrique nécessite l’intervention d’un professionnel.
Il est souhaitable de vérifier périodiquement l’usure des roulements, des bagues
d’étanchéité et des joints toriques.

Utilisations
mise en situation gigamix blender
blender / homogénéisateur

L’accessoire  blender / homogénéisateur de la Gigamix permet de pulvériser les ingrédients (fibres, arêtes), de mixer, lisser, homogénéiser vos crèmes glacées et sorbets ou encore émulsionner vos sauces et émulsions. Il est également adapté pour les préparations en textures modifiées, la pâte à crêpes, les veloutés, potages, panades et soupes (de poissons, déshydratées), les purées de légumineuses, les coulis, les crèmes (de fruits ou légumes), les compotes et marmelades de fruits, saumure (dispersion de poudre à froid).

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