GAMME GIGAMIX

Turbo-broyeur professionnel

GIGAMIX DMX V.V
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Gigamix version demontable
Version SURBAISSÉE avec variateur de vitesse pour vos très grandes préparations !
  • Spécial très grandes capacités.
  • Travail direct dans la marmite.
  • Assure sans défaillance un service intensif.
  • Durée de vie importante.
  • Châssis et tube de plongée en Inox pour une hygiène parfaite.
  • Maniable.
  • Pliable, peu d’encombrement.
  • Réglable en hauteur.
100 à 300 L
  • Variateur de vitesse inclus.
  • Confort : Maniabilité accrue grâce aux roulettes et facilité de rangement.
  • Polyvalence : Des accessoires nombreux pour toute utilisation.
  • Ergonomie : Encombrement minimum.
  • Hygiène : Tout en inox pour un entretien facile.
  • Puissance : Moteur puissant de 2,2 KW.
  • Performance : gain de temps et vitesse de travail maximale.
Caractéristiques
Réf. TB009
Diamètre de l'appareil 270 mm
Longueur 570 mm
Longueur du pied 570 mm
Poids / conditionné 79 kg
Puissance 2,2 Kw
Vitesse 2 500 à 4 000 tr/min
Volume (en litre ou Kg) 100 à 300 L

ENTRETIEN

Le tube de plongée se nettoie à l’eau claire en quelques secondes, sans rien
démonter. Le branchement électrique nécessite l’intervention d’un professionnel.
Il est souhaitable de vérifier périodiquement l’usure des roulements, des bagues
d’étanchéité et des joints toriques.

Utilisations
mise en situation gigamix mixeur
MIXEUR

Grâce à la polyvalence qu’offrent les différents couteaux : mixez, pulvérisez, lissez, homogénéisez ou émulsionnez directement dans le contenant d’excellents potages, veloutés, soupes et panades !
Ces embouts permettent aussi de réaliser des sauces, de la béchamel, de la mayonnaise, de la pâte à crêpes, des préparations en textures modifiées, des bouillies, des sorbets et crèmes glacées, des crèmes (fouettées, de légumes), des compotes ou marmelades de fruits.

Video GIGAMIX

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